Batata recheada na airfryer super crocante

Para servir de acompanhamento ou lanche, aprenda como fazer batata recheada na airfryer

Batata assada recheada é uma delícia. Fácil de fazer, vai bem como acompanhamento de carnes e outros pratos, além de poder ser servida como lanche.

Como o recheio pode ser bem variado, não dá nem pra enjoar! Eu adoro e faço frequentemente na minha casa, especialmente desde que adquiri uma airfryer.

Mas não é a mesma coisa que fazer no forno comum, ou mesmo no micro-ondas? você pode estar se perguntando.

O resultado pode ser o mesmo, mas existem muitas vantagens de fazer a batata recheada na air fryer. O processo é um pouco mais rápido (você economiza o tempo de pré-aquecimento do forno) e a air fryer faz todo trabalho sem esquentar a cozinha inteira.

Veja neste artigo como fazer batata recheada na airfryer.

Ingredientes para batata recheada na air fryer

Para assar as batatas, bastam 3 ingredientes:

Batatas

Para fazer a batata assada recheada eu gosto de usar a batata tipo “asterix“, que é aquela com casca cor de rosa.

Como tem um teor de amido maior que a batata comum, acho que fica mais macia por dentro e crocante por fora. Mas obviamente que a receita funciona também para a chamada batata inglesa.

Você pode usar quantas batatas quiser, o limite é o tamanho da cesta da sua air fryer.

Isso porque não se deve amontoar as batatas, mas coloque as batatas em uma camada somente na airfryer.

Óleo

Como já explicamos anteriormente, um pouco de óleo no alimento a ser frito na airfryer garante mais crocância.

Além disso, espalhando uma camada de gordura, você pode temperar com sal e pimenta do reino que esses temperos grudaram na batata na hora de assar.

Eu uso sempre um pouco de azeite e espalho na superfície da batata com as mãos mesmo.

Temperos

Não é preciso mais que sal e pimenta do reino moída na hora para deixar sua batata recheada saborosa. Depois de assada, você pode acrescentar o recheio e mais tempero, se achar necessário.

Como fazer batata assada na airfryer – passo a passo

1 – Pré aqueça a Airfryer

Ajuste a airfryer para 200 graus e pré aqueça por 5 minutos ou até que a luz de aquecimento se apague.

2 – Lave as batatas

Lave bem as batatas para remover toda sujeira da casca. Seque com um papel toalha.

3 – Prepare as batatas

Com um borrifador de azeite ou com a mãos, cubra a casca das batatas com um pouco de óleo ou azeite até que toda a superfície esteja com uma camada fina de gordura.

Salpique sal e pimenta do reino moída na hora.

Não é necessário furar as batatas com um garfo, nem envolver em papel alumínio.

3 – Asse na aifryer

Coloque as batatas na cesta de cozimento da arifryer, mantendo distância entre elas, de modo que não fiquem amontoadas.

Asse as batatas por cerca de 30 minutos. Abra a airfryer e, com uma pinça, vire as batatas. Asse por mais 10-15 minutos, até que esteja macia. Para saber se está macia, introduza a ponta de uma faca na batata até perfurá-la completamente.

4 – Sirva com o recheio da sua preferência

Retire as batatas da fritadeira e transfira para um prato ou tábua. Corte as batatas ao meio, no sentido do comprimento.

Com um garfo, cutuque o interior da batata, soltando a batata da casca. Acrescente manteiga e misture.

Coloque o recheio de sua preferência (veja nossas sugestões abaixo). Se optar por um recheio de queijo, coloque o recheio e volte com as batatas para a airfryer para derreter o queijo.

Leia também: dicas para usar a airfryer

Quanto tempo leva para assar uma batata recheada na airfryer?

O tempo de cozimento depende do tamanho e do tipo de batata e também da potência da airfryer.

Em geral, uma batata grande levará cerca de 40-50 minutos na airfryer para ficar bem macia por dentro e crocante por fora.

Para saber se a batata está no ponto, introduza uma faquinha na batata até atingir o meio da batata. Se a faca passar sem esforço, a batata está pronta.

Uma das vantagens da airfryer é que você pode abrir e dar uma verificada se o alimento está pronto. Se não estiver, basta fechar e assar por mais 3-5 minutos.

Sugestão de recheios para batata recheada na airfryer

• Manteiga e sal – o recheio mais simples mas não menos delicioso, é simplesmente misturar a batata com manteiga e salpicar com sal e pimenta. Delicioso
• Creme de queijo gorgonzola – em banho maria, derreta um pedaço de queijo gorgonzola (100 g por batata) e misture 1 colher de sopa de creme de leite. Tempere com pimenta do reino.
• Cream Cheese e cebolinha – basta uma colher de sopa de cream cheese para misturar com a batata.
• Bacon – adicione pedacinhos de bacon pré assados e crocantes
• Queijo ralado com orégano – muçarela ou o tipo de queijo de sua preferência para ser gratinado na própria air-fryer.
• Peito de frango desfiado e requeijão cremoso – fica deliciosa esta combinação de recheio para a batata assada na air fryer
• Cebola caramelizada – veja aqui como fazer cebola caramelizada para rechear sua batata assada na airfryer

Receita de batata recheada na airfryer para imprimir, salvar ou guardar no pinterest

Você pode precisar:

Perguntas frequentes

Pode congelar batata assada recheada?

O ideal é que a batata seja consumida assim que sair da airfryer ou forno, mas caso queira congelar, coloque a batata inteira no freezer por cerca de 2 horas. Quando estiver congelada, transfira para um saco plástico com fecho hermético e mantenha no freezer por até 3 meses. Para descongelar, transfira para a geladeira e deixa descongelar naturalmente durante a noite.

Precisa furar a batata para assar na airfryer?

Não, não é necessário fazer furos na batata antes de assar. Eu já testei das duas formas (com ou sem furos) e o resultado é o mesmo.

Pode comer a casca da batata assada recheada?

Pode, a casca fica crocante e muito gostosa!