Vale a pena comprar uma batedeira KitchenAid? Que elas são lindas e muito cobiçadas, todo mundo sabe, mas o que têm de especial? Veja neste artigo.
Uma batedeira de bolo KitchenAid é um investimento que você fará na sua cozinha, já que o modelo mais barato não sai por menos de R$1.500,00.
Veja aqui os valores e ofertas atuais.
Neste artigo, espero te ajudar a finalmente se decidir por comprar a batedeira de bolo KitchenAid ou a gastar o dinheiro com outra coisa.
Na minha experiência, o motivo que me levou a colocar a Batedeira KitchenAid no carrinho virtual foi que eu faço pão quase toda semana e a minha batedeira planetária antiga estava em petição de miséria.
Eu também estava querendo experimentar com outros acessórios da KitchenAid (veja abaixo) e achei que no final valeria a pena também por esse motivo.
Para saber se a batedeira KitchenAid vale a pena para você, sugiro que considere algumas questões antes de se decidir.
- Perguntas para se fazer antes de comprar a batedeira KitchenAid
- Valor da batedeira KitchenAid
- Por que a batedeira de bolo KitchenAid é tão cara?
- Tipos de batedeira KitchenAid
- Comparação entre os modelos da batedeira KitchenAid – tabela
- Desvantagens da batedeira KitchenAid
- Outras batedeiras planetárias – modelos alternativos para a KitchenAid
- Conclusão: batedeira KitchenAid vale a pena?
- Batedeira KitchenAid – perguntas frequentes
- Receita de pão integral sovado na batedeira
Perguntas para se fazer antes de comprar a batedeira KitchenAid
Se sua resposta for sim para uma ou duas dessas perguntas, você certamente vai amar ter uma KitchenAid em casa!
Você realmente precisa de uma batedeira KitchenAid?
A primeira pergunta que você deve se fazer é se você realmente precisa dela. Porque é certo que ela será um lindo objeto de decoração na bancada, mas vamos combinar que não é para isso que a gente deve ter uma batedeira de bolo.
É preciso saber se você é o tipo de cozinheiro ou cozinheira que usa muito batedeira, especialmente para fazer massas pesadas que uma batedeira comum, ou menos potente, não tem facilidade para fazer.
Quem gosta de fazer massa de pão ou pizza frequentemente certamente terá uma grande aliada na batedeira KitchenAid.
Se, no entanto, fizer esses preparos muito raramente, tipo uma vez por ano, não tem muito sentido investir na batedeira planetária KitchenAid.
Da mesma forma, quem só usa batedeira para bater claras em neve ou massas leves, a KitchenAid apresentará poucas vantagens sobre as similares mais baratas.
Conheça o que é uma batedeira planetária e vantagens de ter uma.
Tem lugar na sua cozinha para ela?
A batedeira KitchenAid é muito pesada (pesa 10 kg) e grande. Ela ocupa um bom espaço na bancada da cozinha.
Por ser pesada, fica difícil carregar a batedeira de um lado para outro quando precisar usar. Se tiver de fazer isso, você (se for como eu) facilmente desistirá de usar a KitchenAid e buscará algo que esteja mais acessível.
O ideal é que ela fique em um lugar da cozinha em que possa ser usada sem ter que ser deslocada. Não se esqueça que, para isso, também é preciso ter uma tomada próxima.
Você quer ter um aparelho mais versátil que uma simples batedeira?
A KitchenAid oferece acessórios que fazem com que sua batedeira se transforme em máquina de moer carne, espremedor de frutas, máquina de fazer macarrão, moedor de carnes, máquina de sorvete, entre outros.
Para quem quer contar com menos eletro portáteis, mas que desempenham mais funções, a batedeira KitchenAid vai resolver muitas tarefas.
Entre os acessórios inclusos na compra da batedeira estão:
- Fouet ou batedor de arames: usado para misturas que precisam incorporar ar, como claras, creme de leite, maionese, pão de ló e alguns doces
- Pá plana: usada para bater coberturas cremosas, doces, cookies, biscoitos, massas para torta ou bolos, purê de batatas, entre outros
- Gancho: usado para bater massas de pães doces e salgados e pizza
Embora pareçam ser de plástico, a pá plana e o gancho são de metal, mas pintados de branco.
Outros acessórios são opcionais, ou seja, devem ser comprados separadamente.
Veja a lista de acessórios opcionais para a batedeira KitchenAid mais vendidos no Brasil:
- Pasta press – acessório que molda massa de macarrão em seis formatos: spaghetti, bucatini, rigatoni, fusili e macarrão grosso e fino. Veja aqui o valor e detalhes
- Pasta roller – para fazer macarrão tipo fetuccine, ou folhas de massa lisa para lasanha ou canelone, esses discos de moldagem funcionam como uma máquina de macarrão tradicional. Veja aqui o valor e detalhes.
- Extrator de sucos – com este acessório, você extrai sumo de laranjas e outros cítricos diretamente no copo. É prático e fácil de usar. Veja aqui o valor e detalhes.
- Espiralizador de frutas e legumes – para descascar, cortar em espirais e tirar o miolo de frutas e legumes diversos. Quem costuma fazer macarrão de abobrinha, por exemplo, vai adorar o espiralizador! Veja aqui o valor e detalhes.
- Moedor de carne e alimentos – transforma a batedeira em um aparelho de moer carne ou qualquer outro alimento, como frutas e verduras. Veja aqui o valor e detalhes.
- Sorveteira – uma tigela de congelamento e um misturador que se conecta à batedeira para fazer sorvetes caseiros.
Leia também: máquina de fazer pão vale a pena?
Valor da batedeira KitchenAid
Que ela é cara todo mundo sabe, mas quanto?
Valor da KitchenAid no Brasil:
O valor depende do modelo e do acabamento da batedeira, assim como se é para pagamento à vista ou parcelado.
O modelo Artisan (4,8 litros) está custando cerca de R$2.250,00 para pagamento à vista e até R$2.600,00 para pagamento em parcelas. As promoções acontecem, mas com nossa moeda desvalorizada frente ao dólar, está difícil chegar a muito menos de R$2.000,00.
Já nos Estados Unidos, o modelo Artisan custa em torno de USD 400,00 e o modelo Classic (4,3 litros), USD 260,00. Mas note, no entanto, que é mais fácil encontrar liquidações e promoções nos Estados Unidos do que no Brasil.
Por que a batedeira de bolo KitchenAid é tão cara?
Vários fatores contribuem para que a batedeira KitchenAid seja mais cara que as batedeiras planetárias de outras marcas.
Em primeiro lugar, as batedeiras são fabricadas nos Estados Unidos, e não na China ou outros locais que têm mão de obra mais barata. Certo que alguns acessórios vêm da Ásia (como a tigela de inox), mas a batedeira em si é montada na fábrica americana.
Elas têm garantia do fornecedor de 12 meses, são robustas e fabricadas para terem uma vida útil muito longa.
Fabricada desde 1919, a batedeira KitchenAid é muito durável. A minha tem menos de 1 ano, mas minha sogra tem uma há mais de 30 anos e nem pensa em substituí-la.
A facilidade com que ela se transforma em diversos outros eletro portáteis (através dos acessórios) faz com que a batedeira seja na verdade multiuso e, com isso, você pode economizar dinheiro e espaço de outros eletro portáteis.
Não por menos, a marca tem uma legião de seguidores no mundo todo. Na Amazon do Brasil o modelo Artisan tem mais de 200 avaliações positivas (média de 5 estrelas), e na loja americana já chega a quase 4.000.
Leia também: vale a pena ter uma panela de pressão elétrica?
Tipos de batedeira KitchenAid
Existem atualmente à venda no Brasil três modelos de batedeiras KitchenAid: Artisan, Classic e Pro.
Para saber qual é a melhor batedeira KitchenAid para suas necessidades, veja a seguir as características de cada um dos modelos:
Modelo Artisan
O modelo Artisan é o modelo mais popular da KitchenAid.
- A batedeira é do tipo planetário, ou seja, tem um movimento que atinge 59 pontos de contato nas laterais da tigela. Assim, a mistura fica homogênea em todas as partes.
- São 10 velocidades, desde mexer lentamente até misturar rapidamente
- Tigela de inox com capacidade para 4,83 litros, sendo ideal para uma família
- Tigela com alça ergonômica
- Acompanha protetor de respingo e três batedores (pá plana, fouet e gancho)
- Catálogo extenso de cores, certamente haverá uma que é a sua cara
- Possibilidade de conectar com diversos acessórios opcionais
Modelo Classic
O modelo Classic é uma versão um pouco menor, menos caro e com algumas características que a diferem do modelo Artisan.
- A batedeira é do tipo planetário, ou seja, tem um movimento que atinge 59 pontos de contato nas laterais da tigela. Assim, a mistura fica homogênea em todas as partes.
- São 10 velocidades, desde mexer lentamente até misturar rapidamente
- Tigela de inox com capacidade para 4,3 litros
- A tigela não tem alça
- Acompanha três batedores (pá plana, fouet e gancho)
- Não acompanha o protetor de respingos
- Somente nas cores preto ou branco
- Possibilidade de conectar com diversos acessórios opcionais
Modelo Pro
Para quem cozinha para mais gente, ou precisa de uma batedeira com maior potência e capacidade que os modelos acima, a KitchenAid oferece modelos da linha Pro.
São diversas linhas de modelos Pro, mas as batedeiras Pro têm em comum o fato de que o cabeçote onde fica o motor não é inclinável, como nos modelos Artisan e Classic, mas é a tigela que se move para cima e para baixo.
Encontram-se no Brasil modelos da série Pro 600, com as seguintes características:
- Elevação da tigela
- Motor com potência de 500 W
- Tigela de inox com capacidade para 5,7 litros com alça
- 10 velocidades
- Acompanha três batedores em aço inox (pá plana, fouet e gancho)
- Acompanha o protetor de respingo
Leia também: qual é o melhor mini processador de alimentos
Comparação entre os modelos da batedeira KitchenAid – tabela
| Classic | Artisan | Pro 600 | |
|---|---|---|---|
| Planetária | Sim | Sim | Sim |
| Sistema | Cabeça inclinável | Cabeça inclinável | Elevação da tigela |
| Tigela | . Inox . 4,3 litros . Sem alça | . Inox . 4,83 litros . Com alça | . Inox . 5,7 litros . Com alça |
| Protetor de respingos | Não incluído | Incluído | Incluído |
| Cores | Branco ou Preto | Cartela com mais de 50 cores | Cartela variada de cores |
| Potência | 275 W | 300 W | 500 W |
| Valor | $ | $$ | $$$ |
Desvantagens da batedeira KitchenAid
Nada é perfeito no mundo e certamente a KitchenAid também tem seus problemas.
A meu ver, esses pontos não são muito legais:
Preço
Como já mencionado anteriormente, a Batedeira KitchenAid não é barata e se você quiser ainda adquirir os acessórios opcionais para torná-la mais versátil, terá de desembolsar ainda mais.
Peso e tamanho
A batedeira é um verdadeiro “trambolho” e por pesar 10 kg não é de fácil transporte. No entanto, tenho que afirmar que isso é também uma vantagem do aparelho, pois confere estabilidade.
A minha batedeira antiga vibrava muito e se movia na bancada quando batia massas pesadas. Ela chegou a cair no chão uma vez de tanto que “andou” na bancada! A KitchenAid não move um milímetro, nem vibra.
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Ajuste da tigela na base
Talvez seja um problema meu mais do que da batedeira, mas depois de usar por um período maior de tempo, a tigela trava na base de fixação e é preciso muita força para conseguir remover. Parece que ela vai se movendo à medida que a batedeira bate e chega em um ponto que trava.
Isso não acontece quando uso apenas para bater claras em neve, por exemplo, mas sim quando sovo pão durante 10 minutos.
No manual de instruções, diz apenas: “Gire a tigela cuidadosamente no sentido anti-horário”, mas para mim isso não funciona. Dependendo do tempo em que ela ficou funcionando, tenho que aplicar muita força para conseguir tirar a tigela.
O protetor de respingos é frágil
Diferente do restante da batedeira, que é bem robusta, o protetor de respingos é de plástico e frágil. É preciso cuidado para manusear. Não chega a ser um problema, só um cuidado.
Espaço entre o batedor e o fundo da tigela
A batedeira vem ajustada para que o batedor não encoste no fundo da tigela. Isso pode ser um problema se você for fazer uma receita que não tenha muitos ingredientes ou muita quantidade.
Por exemplo, você não consegue bater uma ou duas claras na KitchenAid Artisan por que a tigela é grande e o batedor não vai alcançar essa quantidade de claras.
Há uma maneira de ajustar o espaço livre, abaixando o batedor ou elevando a tigela, mas aí você corre o risco de desgastar o revestimento do batedor e da tigela.
Para receitas pequenas, este modelo da KitchenAid não é a melhor opção de batedeira, na minha opinião.
Outras batedeiras planetárias – modelos alternativos para a KitchenAid
Existem no mercado batedeiras planetárias de outros fabricantes, que podem ser boas alternativas para quem não pode ou quer investir na KitchenAid.
Elas custam entre R$400,00 e R$700,00, bem menos que a KitchenAid.
Entre as mostradas abaixo, a que tem melhor avaliação é o modelo da Oster. Veja os detalhes aqui.
Veja na tabela abaixo os modelos alternativos mais vendidos no Brasil:
| Imagem | Descrição | Tigela | Valor na Amazon |
|---|---|---|---|
| Batedeira Planetária Deluxe Sx71 Preta Arno | . Inox . 4,5 litros | Ver |
  | Batedeira Philco Pbp600 Turbo Double Bowl Vermelho | . Uma de inox e uma de plástico . 4 litros | Ver |
  | Batedeira Planetária BLACK+DECKER | . Inox . 5 litros | Ver |
  | Batedeira Planetária Oster | . Inox . 4 litros | Ver |
  | Batedeira Planetária Mondial | . Uma de Inox e uma de plástico . 4,5 litros | Ver |
Conclusão: batedeira KitchenAid vale a pena?
Espero que agora que você conhece os detalhes das batedeiras de bolo KitchenAid já tenha condições de saber se vale a pena para você.
As vantagens são muitas: durabilidade, estabilidade, versatilidade, marca com excelente reputação e avaliações de quem usa, além do desempenho excepcional.
As desvantagens também existem, mas são poucas na minha experiência: preço elevado, grande e pesada, e alguns probleminhas no uso que não chegam a atrapalhar o desempenho.
Na minha opinião, é um excelente investimento que pode durar muitas décadas e facilitar muito nossa vida na cozinha. Então, sou totalmente “team KitchenAid”.
No entanto, para quem não usa muito o aparelho, especialmente para fazer massas pesadas, ou não tem muito espaço na cozinha para acomodar a batedeira em um local que ela poderá ser usada sem ter de ser deslocada, talvez valha mais a pena investir em uma batedeira planetária alternativa (como esta), que custa menos de 1/3 do valor da KitchenAid.
Veja na Amazon avaliações, disponibilidade e valores atuais da KitchenAid.
Participamos do Programa de Associados da Amazon, um serviço de intermediação entre a Amazon e os clientes, que remunera a inclusão de links para o site da Amazon e os sites afiliados.
Batedeira KitchenAid – perguntas frequentes
A batedeira KitchenAid pode ser usada para fazer bolos, biscoitos, massas para torta, pães doces e salgados, e também para bater claras e massas que exigem incorporação de ar, como claras de ovos, creme de leite, maionese e algumas balas.
A potência varia conforme o modelo e a voltagem, sendo que a Classic tem 275 W, a Artisan 300 e a Pro 600, 500 W.
São encontrados no mercado brasileiro atualmente as séries Classic, Artisan e Pro. As duas primeiras são para uso doméstico e a última para uso doméstico e também para pequenos negócios.
Eu tenho uma KitchenAid Artisan e faço pão com ela toda semana. Não é uma grande quantidade de massa, mas o suficiente para um pão de 25 cm. Eu sovo a massa na velocidade 6 -7 da batedeira por 10 minutos. A batedeira não esquenta, nem nunca deu problemas. Note, no entanto, que o manual recomenda usar o batedor tipo gancho para massas com fermento nas velocidades 1-2. Veja a receita abaixo.
Receita de pão integral sovado na batedeira
Você pode precisar:
Receita de pão integral na batedeira
Equipamento
- Batedeira planetária
- Forma para pão de 25 cm
- Xícaras e colheres medidoras
Ingredientes
- 1 xícara de água morna (20 segundos no micro-ondas)
- 1 colher de sopa de manteiga (e mais o necessário para untar a forma)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de sal
- 1 xícara de farinha de trigo comum
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 2 colheres de chá de fermento biológico para pão
Modo de preparo
- Na tigela da batedeira, junte a água morna, a manteiga, o açúcar mascavo e o sal. Em seguida acrescente a farinha peneirada e por último o fermento.
- Usando o gancho da batedeira, sove o pão em velocidade média (5-6) por 10 minutos. Na própria tigela, faça uma bola com a massa e cubra com um pano de prato.
- Deixe crescer por cerca de 2 horas ou até que tenha triplicado de tamanho. Eu deixo a tigela da batedeira com a massa do pão dentro do forno de micro-ondas desligado.
- Coloque a massa em uma superfície de trabalho enfarinhada e abra com as mãos até ter um disco.
- Enrole a massa em formato de pão, como se estivesse fazendo um rocambole. Aperte as laterais e a junção para não abrirem. Unte a forma de pão com manteiga. Coloque a massa na forma e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Ela crescerá novamente.
- Enquanto o pão cresce, ligue o forno na temperatura 180 graus. Quando o pão tiver crescido, transfira para o forno e marque um timer para 15 minutos.
- Depois dos 15 minutos, verifique se o pão está assado fazendo o teste da batida: retire o pão da forma e vire ao contrário. Dê uma batidinha, como se estivesse batendo em uma porta. Se o som for oco, o pão está pronto. Se não, volte o pão para a forma e a forma para o forno e asse por mais 2-3 minutos.
- Retire o pão do forno, desenforme e deixe esfriar em uma grade de resfriamento. Quando esfriar, armazene em local fresco, ou congele.
Dicas
- 1 xícara de chá = 240 ml
- 1 colher de sopa = 15 ml
- 1 colher de chá = 5 ml
E você, acha que vale a pena ter uma batedeira KitchenAid?
Leia também: dicas de presentes para as mães que adoram cozinhar
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O que não pode faltar na despensa
Kadú Delgado
Simplesmente maravilhosa!!! Troquei a minha por uma Pro600! Vale muito a pena!
Dulci Maria Lenzi
Comprei com os acessórios para fazer macarrão, Foi a melhor compra que fiz… faço pão, macarrão e adoro fazer purê de batata fica uma delícia.
Eneida
Oi Dulci,
Tenho muita vontade de comprar, bom saber sua opinião.
Adevaldo
Uma porcaria, e. 1 ano e 6 meses tive que levar para assistência técnica 4 vezes e continua com problema
Eneida
Olá Adevaldo
Uma pena. Não é esta a minha experiência. Espero que consiga resolver o problema.
Carlos Gomes
Maravilhosa análise! Talvez a melhor que já tive oportunidade de ler!
Eu comprei minha Artisan 2 dias atrás (Amazon) (entregue ontem)… Fiz uma Chalah com aproximadamente 1kg de massa final… INCRÍVEL! Sabia que era excelente, sabia que sovava… mas nunca imaginei que parecesse quase desligada. Vale cada centavo! Produto de qualidade exige manufatura de qualidade… e isso custa!
Eneida
Oi Carlos,
É verdade, é muito silenciosa, especialmente se comparada à minha batedeira antiga!
Devanir Teixeira
Simplesmente um das melhores avaliações de produto que já vi na Internet. E eu já vi MUITAS!
Obrigado pelo seu trabalho, me ajudou muito e agora mesmo estou fechando a compra de uma Artisan.
Eneida
Oi Devanir,
Obrigada! Espero que a batedeira seja muito útil para você!