Se você adquiriu uma airfryer e não vive mais sem ela por causa dos seus múltiplos benefícios na cozinha, então precisa conhecer a última tendência em eletro portáteis: o forno ovenfryer, também chamado de forno air fryer.
Como o próprio nome “ovenfryer” indica, ele é uma mistura de forno (oven em inglês) e fritadeira a ar (air fryer em inglês).
Com este forno+fritadeira, você tem as vantagens de um forno elétrico de bancada – que assa, grelha, tosta e esquenta – acrescido da opção de fritar sem gordura, o chamado air fry.
Para quem gosta de aparelhos que exercem múltiplas funções, economizando assim dinheiro e espaço na cozinha, o ovenfryer é uma opção a ser considerada.
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Eu conheci o ovenfryer quando meu forninho elétrico, que eu adoro e me acompanhava há anos, estragou e resolvi comprar um novo.
Como ainda não tinha uma airfryer (estava na lista de desejos, mas achava que não era essencial para minha casa), resolvi pesquisar esta possibilidade: forno elétrico + airfryer em um só aparelho. E me surpreendi.
Quer saber se o forno ovenfryer é bom ou não para as necessidades da sua família? Então acompanhe o artigo a seguir.
Tabela Comparativa: Melhores Fornos Ovenfryer 2022
| Imagem | Modelo | Características | Valor na Amazon |
|---|---|---|---|
  | Philco Pfe25i | . 25 litros . 1500 w . Forno de convecção . 3 níveis de altura da grelha . Melhor custo-benefício | Ver |
  | Philco Pfe36s | . 36 litros . 1800 w . Forno de convecção: . timer de 90 min . temperatura 230° | Ver |
  | Cuisinart | . 10 litros . 6 funções . 3 níveis de tostagem . design bonito | Ver |
  | Arno | . 20 litros . 1400 w . 5 funções . mais em conta | Ver |
  | Fritadeira 2em1 Philco | . 11 litros . 1700 w . 200° . timer de 60 min | Ver |
*As informações estão corretas na data da publicação do artigo. Você deve conferir todas as informações antes de adquirir o produto.
- Tabela Comparativa: Melhores Fornos Ovenfryer 2022
- Mas afinal, o que é forno ovenfryer?
- Como funciona o ovenfryer?
- O ovenfryer é melhor que a airfryer?
- Forno ovenfryer é bom e possibilita preparar várias receitas deliciosas
- Perguntas frequentes sobre o ovenfryer
- O que considerar na hora de escolher o seu ovenfryer
- Melhores fornos ovenfryer em 2022
Mas afinal, o que é forno ovenfryer?
O forno ovenfryer é um forno elétrico que oferece, além das funções usuais de esquentar, assar, tostar, grelhar, também as funções da air fryer. Ou seja, ele também é capaz de fritar sem óleo, sem fazer sujeira ou fumaça.
Além disso, o ovenfryer tem uma capacidade útil maior que a de uma airfryer comum. Assim, você consegue fritar maior quantidade de alimentos de uma só vez.
Uma reclamação que muita gente tem da airfryer é justamente essa: para fritar maiores quantidades de alimentos, é preciso repetir o processo, já que a capacidade é pequena.
O ovenfryer é assim perfeito para quem quer ter a função de fritar sem óleo (air fry) juntamente com outras possibilidades de cocção no forno em um só aparelho.
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Como funciona o ovenfryer?
Para saber se o forno ovenfryer é bom e atende as suas necessidades, é preciso entender como funciona o equipamento.
O sistema de fritura pelo ar (“air frying”) é um método de cozimento que envolve a circulação de ar quente em alta velocidade dentro de um recipiente.
É esse calor que faz com que os alimentos sejam “fritos”, grelhados ou assados de forma rápida e sem fumaça.
No caso do ovenfryer, ele funciona como dois em um: é um forno elétrico que tem também as funções da air fryer.
Para usar a função air fry, você coloca o alimento que deseja preparar na assadeira própria para fritar sem óleo e põe no forno. Aí é só ajustar a temperatura, o tempo e colocar o controle para “air fry”.
Forno Elétrico Air Fry de 25 litros Philco
Fono de convecção, forno normal, dourador, aquecimento e Air Fry
Potência de 1500 W
A maioria das marcas possui um timer de até 60 minutos, que desliga o eletrodoméstico automaticamente quando o tempo se esgota. A temperatura do forno, a depender da marca e do modelo, pode chegar a 230°C.
Mas, obviamente, nas primeiras vezes em que for usar seu forno fritadeira, ou para fazer novas receitas, é recomendado ficar de olho e ir testando até que o alimento fique do seu gosto.
E você também pode escolher entre as funções aquecer, assar, grelhar e tostar. Essa última função, aliás, pode ser regulada para níveis claro, médio ou escuro (a depender do modelo).
Outro detalhe que pode te ajudar a ter uma ideia se o forno ovenfryer é bom ou não para você é o fato de ele assar peças inteiras de carnes, aves e peixes, além de lasanhas, pães, bolos e tortas. Para isso, verifique com atenção o tamanho e a capacidade útil do modelo que deseja adquirir.
Alguns têm ainda função micro-ondas, que permite descongelar alimentos e acelerar o preparo deles.
O ovenfryer é melhor que a airfryer?
Essa, sem dúvida, é uma pergunta muito comum entre todos aqueles que estão pretendendo adquirir o eletroportátil.
O forno ovenfryer é bom mesmo? O que o torna melhor do que a airfryer?
Na verdade, a grande vantagem do ovenfryer é ter maior capacidade do que a air fryer, o que o transforma em um grande aliado de famílias mais numerosas.
Em geral, as airfryers têm capacidade para 3,5 ou 4 litros. Já a capacidade do ovenfryer varia de 10 a mais de 30 litros.
Além de se maior, o forno tem duas ou três “prateleiras” ajustáveis (dependendo do modelo), o que permite assar diferentes alimentos ao mesmo tempo. Você pode, por exemplo, assar pedaços de frango em um “andar”, batata frita no segundo e legumes no terceiro.
Permite também colocar os alimentos mais ou menos próximos das resistências, para grelhar ou deixar mais crocante. Acho isso muito útil.
Outra diferença para a air fryer é que o ovenfryer tem formato mais quadrado ou retangular, o que o torna mais eficiente para a circulação do ar quente.
Como tem formato de forno, você pode usar travessas e assadeiras diversas (desde que caibam no forno), sem ficar preso ao cesto da airfryer.
Algo que também difere da airfryer é que no forno fritadeira a porta é de vidro, permitindo ver o que está sendo feito.
E para quem não gosta do barulho que a airfryer costuma fazer, o ovenfryer é uma opção mais silenciosa quando comparada ao micro-ondas e à própria airfryer.
E qual é a desvantagem do ovenfryer? Sem dúvida, o preço. Embora tenham aparecido no mercado modelos mais em conta que os primeiros lançados (como este), os ovenfryers maiores e com mais funções chegam a custar três vezes o preço de uma airfryer comum.
Forno ovenfryer é bom e possibilita preparar várias receitas deliciosas
Se você chegou até aqui é porque já está parcialmente convencido de que ter um forno ovenfryer é bom e pode facilitar bastante a sua vida na cozinha.
Então, para convencer você de uma vez por todas, preparamos uma lista de receitas que podem ser preparadas no eletrodoméstico sem nenhuma dificuldade. Dá só uma olhada:
- Batata-frita;
- Frango assado e grelhado;
- Bife frito (sem óleo) e grelhado;
- Salada de legumes;
- Pão de queijo, pães, bolos e tortas;
- Lasanha;
- Omelete;
- Aperitivos de boteco (frango à passarinho, quibe, bolinho de bacalhau);
- Bolinho de arroz;
- Empadão;
- Escondidinho;
- Anéis de cebola;
- Legumes cozidos;
- Nuggets;
- Bolos;
- Pudim de leite;
- Rabanada e várias outras delícias.
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Perguntas frequentes sobre o ovenfryer
O forno ovenfryer, como outros aparelhos que usam energia elétrica para esquentar, sem dúvida gasta bastante energia. Se você já tem uma airfryer, sabe do que estou falando.
Para responder a essa pergunta com precisão, no entanto, é preciso saber a potência do seu aparelho e a frequência de uso.
Isso significa que se você o utilizar diariamente, sentirá um impacto maior em sua conta de luz.
Vamos considerar como exemplo o Forno Ovenfryer PFE25I da Philco, com capacidade de 25L. Ele possui 1500w de potência. Isso quer dizer que se você usar o aparelho durante 1 hora diariamente, no final do mês o aparelho terá consumido 45 kWh.
Tomando como exemplo a tarifa cobrada por KWh pela Enel SP para modalidade B1 – Residencial (R$ 0,62226), o gasto mensal de energia com o ovenfryer será de R$28,00.
A Philco parece ter sido pioneira na venda de ovenfryers no Brasil e atualmente tem três modelos muito vendidos: o de 36 litros, o de 25 litros e o que é chamado de Fritadeira 2 em 1, com capacidade para 11 litros.
Já a Cuisinart tem um modelo que também é conhecido como Ovenfryer da Polishop, pois a loja vendia o produto com exclusividade. É uma excelente opção para quem quer um design bonito.
E por final a Arno oferece um produto mais simples e bem mais barato que os da concorrência.
A assadeira de silicone pode ir ao forno ovenfryer, desde que respeitando sua temperatura máxima (normalmente 230 graus).
Para usar a função Air fry do ovenfryer, no entanto, não é aconselhável o uso de formas de silicone, ou qualquer forma que não tenha a malha furada como a do cesto que vem com o forno. Isso porque, para fritar, o ar precisa circular pelo alimento e o cesto é o utensílio adequado para a função.
Na verdade, por ser mais aberto que a airfryer, é bem mais fácil limpar o ovenfryer. Você tem mais acesso à parte interior do forno e isso facilita bem a limpeza.
O que considerar na hora de escolher o seu ovenfryer
Certamente agora você já sabe que adquirir um forno ovenfryer é bom negócio para você e para toda a sua família.
Então, está na hora de aprender como escolher o modelo que melhor atende as suas necessidades. Para tal, você deve considerar alguns fatores importantes:
Capacidade
O primeiro fator a analisar antes de comprar um forno elétrico com air fryer é o tamanho da sua família.
Se você mora sozinho ou com mais uma pessoa apenas, um forno com capacidade de 10 a 20L pode ser uma boa opção.
Agora, se você tem uma família maior, entre 3 a 5 pessoas, por exemplo, deve investir em um ovenfryer maior, com capacidade de 20 a 30 litros. Assim, você poderá usufruir de todas as vantagens do aparelho.
Neste caso, considere o tamanho que o ovenfryer ocupará na sua bancada para se certificar que em espaço para ele na cozinha.
Temperatura máxima e potência do forno ovenfryer
Para fazer carnes e grelhados no seu ovenfryer, é importante que ele alcance temperaturas altas (230 graus ou mais).
Tenha em mente também que, em geral, quanto maior a potência do eletrodoméstico, mais rápido será o preparo dos alimentos (mas a conta de luz será maior também).
Assim, como o ovenfryer tem potência um pouco maior que a airfryer, o cozimento é um pouco mais rápido.
Portanto, se você é do tipo que tem uma rotina super agitada, mas não abre mão de cuidar pessoalmente da sua família, optar por um forno elétrico com air fry que atinja temperaturas acima dos 200° e voltagem em torno de 1500w pode facilitar – e muito – o seu dia a dia.
Preço
É importante também saber qual é a sua disponibilidade em termos de dinheiro. Se tiver um orçamento de mais de R$1.000,00 certamente poderá adquirir os melhores modelos, que incluem o forno de convecção. Mas há modelos mais baratos no mercado, veja aqui alguns valores atualizados.
Outras funções
Além dos fatores mencionados anteriormente, você pode ainda optar por um produto que ofereça funções adicionais.
Certamente elas trarão para a sua rotina ainda mais praticidade e farão uma grande diferença no seu dia a dia. Veja a seguir algumas dessas “funções extras” oferecidas por alguns modelos mais top de linha:
- Luz interna, que facilita a visualização dos alimentos durante o preparo;
- Funções esquentar, reaquecer e descongelar;
- Função de convecção, que acelera o preparo dos alimentos;
- Função crisp, que deixa os alimentos mais crocantes;
- Micro-ondas, fermentação e cozimento no vapor.
Melhores fornos ovenfryer em 2022
Para facilitar a sua escolha, o Bem Afiada preparou uma seleção com os melhores fornos de 2022.
Analise cuidadosamente as características de cada produto para decidir sobre qual forno ovenfryer é bom para as suas necessidades e de toda a sua família. Veja a seguir!
Forno Elétrico Air Fry Philco 25 L – mais bem avaliado
Este forno ovenfryer da Philco é o campeão de vendas da Amazon, e o que tem mais avaliações também. Entre os 5 que analisamos aqui, é o que tem o melhor custo benefício. Se o tamanho (25 litros) é o ideal para suas necessidades, não precisa pensar duas vezes. O Philco PFE 25i é para você!
- Capacidade: 25 litros
- Potência: 1500w;
- Timer: até 60 minutos, com a função “manter ligado”
- Funções: forno de convecção, forno normal, dourador, aquecimento, airfry;
- Temperatura: controle de 100 até 230°C;
- Acompanha grelha, assadeira coletora de gordura e cesto para Air Fry (com cabo);
- Resistências: 4 superiores e 2 inferiores;
- Iluminação interna.
Forno Elétrico Air Fry 36 L da Philco – maior do mercado
Este modelo da Philco tem capacidade para 36 litros. É uma versão mais larga, mas também mais baixa que o forno de 25 litros. Tem potência de 1800 w, o mais potente dos analisados aqui.
- Capacidade: 36L;
- Potência: 1800w;
- Timer: até 90 minutos, com a função “manter ligado”;
- Temperatura: controle de 100 até 230°C;
- Duas opções de forno de convecção: com aquecimento em cima e embaixo, ou com aquecimento em cima.
- Tem também as funções: forno normal, dourador, aquecimento, airfry;
- Iluminação interna;
- Acompanha grelha, assadeira, bandeja coletora de gordura, pegador e cesto para Air Fry
Forno + Airfryer Ovenfryer 10L Cuisinart 1559 – melhor design e mais compacto
O ovenfryer da Cuisinart, com apenas 10 litros de capacidade, tem ainda um bom espaço útil para assar e fritar. Se você está buscando um forno elétrico com várias funções extras, não deixe de considerar este. Em termos de design, é o mais charmoso de todos. O valor, infelizmente, não é tão pequeno quanto o tamanho.
- Capacidade: 10L;
- Potência: não informada
- Funções: warm (aquecer), broil (grelhar), bake (assar), air fry (fritar sem óleo), toast (tostar) e bagel (torradeira);
- Timer: até 60 minutos;
- Temperatura: até 230°C (450°F);
- Três níveis de tostagem: claro, médio e escuro;
- Acompanha bandeja de cozimento e cesto para Air Fryer
Forno Elétrico Arno Airfry 5 em 1 Arno – mais barato
Se seu orçamento for mais limitado, o forno elétrico com Airfry da Arno vai se encaixar nele, pois é o mais barato do mercado. Com 20 litros de capacidade útil, tem potência um pouco menor que a dos concorrentes. O tamanho compacto é semelhante ao da Cuisinart, mas é mais baixo que ele. Não tem a opção de forno por convecção.
- Capacidade: 20 litros;
- Potência: 1400w;
- 5 em 1: frita (air fry), assa, grelha, aquece e tosta;
- Temperatura: até 230°;
- Grelha com regulagem de altura;
- Timer: até 60 minutos;
- Bandeja coletora de migalhas para facilitar a limpeza.
Fritadeira Philco 2 em 1 Air Fry e Forno Philco – mais simples
Entre os modelos de ovenfryer da Philco, este é o que tem menor capacidade (11 litros) e menos funções: somente forno e air fry. Ele tem, no entanto três regulagens de altura para a assadeira, comportando assim bastante alimento. O tamanho é suficiente para assar um frango pequeno. O formato mais parece com uma airfryer e tem a vantagem de ser mais compacto, tendo na base 32 cm x 35 cm.
- Capacidade: 11L;
- Potência: 1700w;
- Temperatura: ajustável de 80 a 200°C;
- Funções: forno e air fry;
- Luz indicadora de funcionamento (vermelha) e de aquecimento (azul);
- Luz interna;
- Timer: até 60 minutos;
- Porta removível para facilitar a limpeza.
Agora que você já sabe que forno ovenfryer é bom, que tal escolher um modelo para a sua cozinha?
E para comprar online sem cometer os erros mais comuns, leia este artigo com dicas preciosas.
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Patrícia SouA
O melhor artigo que li sobre Forno ovenfryer, já tinha pesquisado bastante, mas este foi o mais esclarecer. Agora posso fazer minha escolha com mais segurança. Obrigada.
arlete martins
comprei forno ovenfryer cusinart 17 l.
posso embutir respeitando espaços de 10 cm. de cada lado ou é se possível colocar em bancada?
Eneida Latham
Não sabemos te dizer. Entre em contato com o fabricante que eles saberão.
Mauro Jucá Brandão
Comprei um ovenfryer cusinart 10lts, funciona bem e com um só equipamento na bancada posso tirar o pão e fazer frituras sem óleo… Uma desvantagem grande: a limpeza da cestinha e da bandeja. Deveriam ser de teflon ou outro material, com poucos usos já ficaram meio amareladas e de difícil limpeza após o isso
Beatriz Vieira
Olá, fiquei interessada em comprar um modelo de overfryer que tenha função de microondas também como você mencionou no texto, mas tentei achar um modelo assim na Internet e não encontrei nenhum. Você sabe me dizer qual modelo possui também essa função?