Vantagens da batedeira planetária

Conheça as vantagens da batedeira planetária, um eletrodoméstico que está na lista de desejos de muitos cozinheiros!

E não é para menos: com ela, é possível bater massas leves, pesadas, claras em neve, chantili entre muitos outros ingredientes.

Disponível em diversas cores, modelos e potências, ela é a grande aliada de todos aqueles que gostam de preparar receitas doces e salgadas com praticidade e rapidez.

Mas, quais são as vantagens da batedeira planetária? E qual é a melhor marca e modelo da atualidade? Como escolher a mais adequada para as minhas necessidades? No artigo a seguir, você vai conferir a resposta para essas e muitas outras perguntas. Acompanhe!

O que é uma batedeira planetária?

A batedeira planetária é um eletrodoméstico muito indicado para o preparo de massas leves e pesadas como bolos, sorvetes, pizzas, pães e tortas, por exemplo.

O eletrodoméstico geralmente possui 3 batedores diferentes,

• um batedor tipo “fouet” (globo de arame) para claras em neve,
• uma pá para massas leves e
• um gancho para massas pesadas.

Mas o que torna a batedeira planetária tão diferente da batedeira convencional, mais conhecida como portátil?

Ela é mais robusta, possui alta potência, várias velocidades entre outros recursos profissionais. Ou seja, é a batedeira ideal para o preparo de receitas mais elaboradas e/ou para uso profissional.

Mas as vantagens da batedeira planetária não se resumem apenas à sua potência e muitas velocidades. Na batedeira planetária, os batedores executam movimentos de rotação e translação ao mesmo tempo. Ou seja, tanto giram ao redor deles mesmos quanto ao redor da tigela, de forma a aproveitar bem a massa e deixá-la mais uniforme.

Graças a essa combinação de movimentos, você não precisa ficar girando a tigela e tampouco ficar raspando a massa que fica grudada no utensílio. Em outras palavras, basta adicionar os ingredientes, ligar o equipamento e deixar que ele faça todo o trabalho por você.

Mas é preciso atenção: por ser relativamente grande e pesada, não é do tipo do eletrodoméstico que você tira do armário, bate um bolo, higieniza e volta para o lugar.

Ela é indicada para uso frequente e precisa de um lugar especial em sua cozinha, preferencialmente que tenha superfície lisa para melhor aderência das ventosas que fixam o produto em seu devido lugar durante o funcionamento.

Vantagens da batedeira planetária

Conforme pontuamos anteriormente, entre as vantagens da batedeira planetária destacam-se a potência e o funcionamento dos batedores. Mas não apenas isso. O eletrodoméstico também oferece aos seus usuários outras vantagens interessantes, a saber:

• Várias velocidades: algumas marcas oferecem até 12 velocidades;
• Maior estabilidade: tanto o peso do equipamento quanto as ventosas em sua base ajudam a fixar a batedeira na superfície, tornando o preparo das receitas mais seguro;
• Tampa antirrespingos: não é um acessório obrigatório, mas evita sujeiras durante o preparo das massas;
• Maior capacidade de preparo: algumas marcas possuem tigelas com capacidade para 8 L;
• Design bonito e moderno: combinam com qualquer decoração ambiente;
• Potência: as melhores batedeiras planetárias do mercado possuem potências que variam de 500W a 1000W;
• Pode ficar ligada por vários minutos sem aquecer;
• Versatilidade: prepara receitas doces e salgadas com muita praticidade.

Desvantagens da batedeira planetária

Infelizmente, tudo na vida tem seus prós e contras e com a batedeira planetária isso não seria diferente. Veja a seguir as principais desvantagens do equipamento:

• Custo: a batedeira planetária é a que possui o preço mais elevado quando comparada as outras batedeiras do mercado;
• Difícil transportar: o eletrodoméstico é pesado e de bom tamanho, o que dificulta o transporte mesmo dentro da cozinha (do armário para a bancada, por exemplo);
• Ocupa um bom lugar na cozinha: a batedeira planetária é grande e ocupa um bom espaço na bancada ou no armário da cozinha.

Como você deve ter percebido, as vantagens da batedeira planetária são muito maiores do que as desvantagens, o que num primeiro momento, justifica a compra do produto.

Como escolher a melhor batedeira planetária

Material da tigela: inox, vidro ou plástico?

Atualmente, é possível encontrar batedeiras planetárias com tigelas de plástico, vidro e inox. Todavia, é bom ficar atento, pois o material de fabricação da tigela influencia diretamente na durabilidade do produto.

• Tigelas de vidro até conferem um visual mais clean e contemporâneo à batedeira, mas são mais pesadas e difíceis de manusear. Além disso, correm o risco de quebrar em casos de quedas ou de pancadas na pia ou bancada.
• Já as tigelas de inox são mais resistentes, fáceis de higienizar e não alteram o sabor dos ingredientes. Além disso, são mais leves e podem ser levadas ao freezer e ao forno.
• As tigelas de plástico também são mais resistentes e dependendo do tipo de plástico, podem ser levadas ao freezer e ao micro-ondas. Contudo, tendem a ficar desgastadas com o tempo de uso, sendo necessário trocar o utensílio para não comprometer a estética do eletrodoméstico e a saúde das pessoas.

Batedores: gancho, pá e fouet

Geralmente as batedeiras planetárias já vêm com esses três batedores, mas caso isso não aconteça, vale priorizar um produto completo. Até mesmo porque cada batedor tem uma função específica e serve para o preparo de receitas diferentes.

• Gancho: ideal para massas pesadas, como pães, pizzas, panetones, tortas e salgados;
• Pá (raquete): batedor indicado para o preparo de massas mais leves, como biscoitos, bolos, pudins e mousses;
• Fouet (globo de arame): ideal para bater claras em neve, chantili, creme de confeiteiro e maionese.

Acessórios

Outros fatores que devem influenciar a sua escolha na hora de comprar uma batedeira planetária são os acessórios que acompanham o eletrodoméstico. Afinal, quanto mais completo, maior eficiência no preparo das receitas.

• Protetor de respingo: acessório que se acopla à tigela e impede que os ingredientes respinguem no ambiente;
• Bocal dosador: para adicionar os ingredientes durante o preparo da receita sem interromper o funcionamento da batedeira;
• Duas tigelas: proporciona mais praticidade para dividir a massa ou preparar mais de uma receita ao mesmo tempo.

Capacidade

A capacidade da tigela, por sua vez, diz respeito ao tamanho da receita a ser preparada. Como a principal característica desse tipo de batedeira é a robustez, as tigelas que acompanham o produto não costumam ser pequenas, variando de 4 a 8 litros.

A boa capacidade da tigela, aliás, é uma das grandes vantagens da batedeira planetária. Enquanto as batedeiras tradicionais possuem tigelas com capacidade entre 2 e 4 L, as planetárias contam com tigelas maiores.

Velocidades

As batedeiras planetárias mais baratas possuem entre 4 e 8 velocidades, enquanto as mais sofisticadas chegam a 12 ou mais velocidades.

Na prática, esses ajustes permitem um maior controle da batedeira durante a troca de velocidade, evitando trepidações e quedas. Além disso, é possível ajustar a velocidade conforme a resistência da massa, agilizando o preparo da receita.

Potência

Potências elevadas também fazem parte da lista de vantagens da batedeira planetária: alguns eletrodomésticos possuem 1200W de potência e facilitam o preparo de massas pesadas em apenas alguns minutos.

Esse é um fator importante, pois quanto mais resistente a massa, maior potência vai exigir para alcançar a homogeneidade.

Em suma, a potência tem a ver com a força que a batedeira tem para misturar a massa. Além disso, indica também o quanto de energia o eletrodoméstico consome quando ligado.

Peso

O peso pode ser considerado uma das vantagens da batedeira planetária, pois ajuda a estabilizar o equipamento na bancada. Ao mesmo tempo representa um empecilho para quem deseja transportar o eletrodoméstico: alguns modelos de batedeira planetária pesam mais de 10 Kg!

Portanto, antes de comprar, avalie as suas necessidades. Se for preciso transportar a batedeira, adquirir uma batedeira orbital ou portátil pode ser uma decisão que vai facilitar o seu dia a dia.

Diferença batedeira comum, planetária e orbital

Embora os três modelos de batedeira tenham o mesmo objetivo, que é o preparo de massas diversas, eles possuem diferenças significativas entre si.

Batedeira planetária x batedeira portátil

Sem dúvida alguma visualizar a diferença entre uma batedeira planetária e uma batedeira comum é muito mais fácil. A batedeira simples ou portátil é compacta e possui apenas dois batedores que fazem o movimento de rotação, ou seja, que giram em torno do próprio eixo.

Como não alcançam toda a extensão da tigela, acabam deixando resíduos de massa no recipiente, sendo necessário retirá-los manualmente durante o preparo da receita.

De menor potência e capacidade, a batedeira comum é indicada para o preparo de receitas mais simples e leves, como bolos, claras em neve, maionese e chantili.

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Batedeira planetária x batedeira orbital

Agora, compreender as diferenças entre a batedeira planetária e a orbital pode ser mais complicado, já que as duas opções possuem praticamente o mesmo design e sistema de funcionamento (planetário – movimentos de rotação e translação).

Então qual é a diferença? A batedeira orbital é mais compacta e possui menor potência do que a planetária. Ela é indicada apenas para uso doméstico e não profissional.

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Afinal, vale a pena comprar uma batedeira planetária?

Sem dúvida alguma, principalmente se você utiliza o eletrodoméstico com frequência para bater massas mais pesadas.

Como mostramos neste artigo, a batedeira planetária possui boa potência, batedores e acessórios que facilitam o preparo de receitas simples e elaboradas.

Se você enxergou no produto uma excelente oportunidade de otimizar o seu dia a dia na cozinha, não perca tempo.

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